（雲林新聞）【記者洪佳伶/雲林報導】位於北港鎮朝天宮媽祖廟前中山路上的勝咖啡，是在地經營八十多年的新勝裕幸福種子店第二代老闆林勝祥的女兒林奕均所開設，老宅重新改造申請通過雲林縣政府執行文化部「私有老建築保存再生補助計畫」，保留老屋的歷史建築，加入現代設計感的複合式咖啡店，推出北港限定口味麵茶拿鐵、芝麻飄浮咖啡等在地特色咖啡，另店內網路銷售第一名的花生醬、芝麻醬製成的霜淇淋，口感綿密、濃郁的人氣甜品，一推出就大授好評。
▲勝咖啡招牌花生醬、芝麻醬製成的霜淇淋。
（圖／記者洪佳伶攝）
新勝裕幸福種子店老闆林勝祥說，老宅重新改造，保留原本屋內的樑柱、地板，並沒有特別去拆除，也加入現代風格，打造後更美，讓來逛北港的遊客，逛累腳酸了有個休憩的地方。女兒林奕均原本經營網路行銷，因機緣老宅重新改造，擁有咖啡師証照的林奕均也將店內的明星商品再創新，除北港限定特色咖啡外，也創新研發推出花生醬、芝麻醬霜淇淋。
▲特調的芝麻飄浮咖啡，用在地芝麻改量韓版，口味更獨特。
（圖／記者洪佳伶攝）
▲勝咖啡老宅重新改造保留原屋內樑柱。
（圖／記者洪佳伶攝）
林奕均表示，霜淇淋是店內的人氣商品，機器設備都是從國外原裝進口進來，霜淇淋的原料沒有加入任何的水，加上我們家花生醬、芝麻醬，也是網路的銷售第一的商品。閞店之初也嚐試各地各種口味的霜淇淋，但外面大都是糖份多過霜淇淋味道，於是我們把自家的霜淇淋糖粉減低，把花生及芝麻的比例調高，讓大家吃到最原始，沒有加香精、香料、色素的霜淇淋，店內從過年初一開賣到現在吃過的客人都反應不錯，口味甜而不膩，雙淇淋非常的綿密、濃郁，也有不少的顧客戶再回到店購買。
▲老宅恬靜時光休憩喝咖啡。
（圖／記者洪佳伶攝）
