【記者 惲 朋 ／嘉義報導】嘉義縣梅山鄉農會主辦的110年嘉義縣大阿里山茶區小葉種紅茶製茶技術競賽，25日起在梅山鄉瑞里王鼎製茶廠展開，由番路鄉、阿里山鄉、竹崎鄉及梅山鄉等農會合計推薦30位製茶高手以2天1夜時間展現看家的製茶本領，最後冠軍經評選是番路鄉農會推薦的第三代青年茶農劉健丞奪得冠軍。
110年嘉義縣大阿里山茶區小葉種紅茶製茶技術競賽，由番路、阿里山、竹崎、梅山等各鄉鎮農會推薦30位製茶高手，以2天1夜的時間展現看家的製茶本領，26日中午繳茶完畢後隨即由評茶達人的前茶改場魚池分場長郭寬福老師、茶改場凍頂工作站長林儒宏、助理評審茶改場凍頂工作站陳由玉枝、許淳淇等人進行評選。
▲對製茶技術結果進行評選。
(圖／讀者莊先生提供)
經以外觀上條索緊結、細實，色澤褐中帶有光澤茶湯要求艷紅、清澈亮麗、香氣則以清純、具有花香或果香者為上品，滋味以濃稠、飽滿，鮮活而不具菁澀感者為最佳的要件，評選結果為冠軍一名：番路鄉農會劉健丞。亞軍三名：番路鄉農會李柏蒼、阿里山鄉農會葉盈良、梅山鄉農會葉育瑞。季軍六名：竹崎鄉農會郭紋廷、梅山鄉農會李易融、梅山鄉農會簡丞軒、梅山鄉農會陳郁森、番路鄉農會李家昇等。
梅山鄉農會總幹事黃世裕表示，為鼓勵茶農將嘉義縣原有生產茶葉品種，研發製成條索形之全發酵紅茶，以提升嘉義縣茶都茶產業經濟價值，所以辦理小葉種紅茶製茶技術競賽，今年的製茶選手較為往年的年輕化，由此可見大阿里山區茶業已有年輕茶農注入茶園管理與製茶技術，更有青年返鄉從事茶產業的經營，這是一件可喜可賀的事，並經由農會的輔導讓年輕茶農能日益更新。
▲110年大阿里山製茶技術評選得獎者。
(圖／讀者莊先生提供)
