【記者葉靜美／彰化報導】疫情進入三級警戒後，彰化正德愛心廚房不打烊，由原本的入內共餐改為發放愛心便當，每日發送數量持續上升，數量已爆增2倍，讓自籌財源的愛心廚房倍增壓力，為此，彰化第五信用合作社長期資助愛心廚房，今（17）日再伸援手，送來600公斤彰化二林好吃的香米，充足廚房資源。
▲彰化第五信用合作社資助彰化正德愛心廚房，送來600公斤彰化二林好吃的香米，充足廚房資源。
（圖／記者葉靜美攝，2021.08.17）
愛心廚房以往每天用餐人數中午約110人、晚間100人；正德愛心廚房主任陳淑霞表示，三級警戒後，許多民眾深陷經濟困頓，形成另一波因疫情變動下產生的「非典型弱勢族群」，便當中午約發給180人、晚間160人。
彰化廚房星期一到星期六每天提供午、晚餐給居無定所、中低收入戶及身心障礙民眾免費食用，一般社區民眾也可隨喜用餐，以往採入內共餐，今年5月間武肺疫情爆發以來，愛心廚房才改為實名制發免費便當給民眾。
▲彰化第五信用合作社資助彰化正德愛心廚房，送來600公斤彰化二林好吃的香米，充足廚房資源。
（圖／記者葉靜美攝，2021.08.17）
彰化第五信用合作社理事主席陳杰提到，捐贈600公斤彰化好米，是為發揮取之於社會、回饋於社會的精神，齊心做公益，希望能拋磚引玉，讓每位吃到愛心便當的人都能吃在嘴裡暖在心裡。
陳杰表示，愛心廚房並未領取政府補助，所有經費來自於志、義工的勸募與社會大眾的小額捐款，大部分食材來自於民眾與菜販的捐贈，可是疫情爆發後民眾捐款明顯減少，每月透支是筆不小負擔，需要各界伸出援手。
▲彰化正德愛心廚房在三級警戒後，每日便當中午約發給180人、晚間160人，數量爆增。
（圖／記者葉靜美翻攝，2021.08.17）
全國正德愛心廚房從北到南已設立22家，每月開銷高達二十萬元，經費來源更是短絀，食材供應常捉襟見肘；然而，看到社會各角落仍有這麼多人三餐不得溫飽，基金會期許愛心廚房一定要能永續經營，期盼更多人共同來關心與護持，有錢出錢、有力出力，讓人人有飯吃、讓社會更溫馨。
