【記者陳雅芳／彰化報導】豪雨狂炸中南部，造成蔬菜產地淹水，上千公傾都成泡水菜，帶動產地各類蔬菜全面上漲，其中原本超便宜得空心菜大漲150%、每公斤高達83元奪下新菜王；莧菜也高達66塊，長菜豆漲破百元；苦瓜、小黃瓜也高達6、70元，市場預估後市還有上漲。
▲豪雨狂炸中南部，造成蔬菜產地淹水。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.08.03.）
溪湖鎮果菜市場總經理蔡健文表示，往年此時蔬菜拍賣均價每公斤至少35元，今年疫情影響景氣、拖累買氣，颱風過後菜價下滑，蔬菜拍賣均價每公斤僅26.2元。一周後天氣放晴將是菜價上漲的轉捩點，夏季陽光強烈氣溫升高，水傷蔬菜快速腐爛將造成斷貨。
受低氣壓引進西南氣流壟罩下，導致全台各地連續三天間歇性豪大雨不斷，不僅造成台南、高雄一度淹大水，雷雨彈更直攻彰雲嘉等蔬菜產區，讓好不容易復耕、準備收成上千公傾的各類蔬菜，又變成了泡水菜，儘管今日上午天放晴後農友們積極搶收，在市場買氣暢旺帶動所，各類蔬菜全面上揚。
▲二林鎮一處青蔥田汪洋一片看不到作物。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.08.03.）
以彰化溪湖果菜市場為例，到貨量略增到80多公噸，因普遍水傷嚴重，上下品質的菜價差異大、大上一兩倍；蔡健文分析，其中價回穩的空心菜大漲約150%、每公斤高達83元奪下葉菜類新菜王寶座；莧菜也不遑多讓上漲163%也高達66塊，長菜豆則一舉漲破百元；苦瓜、小黃瓜也多高達6、70元，高麗菜則因水傷重、品質不佳均價維持在50元！
蔡健文進一步指出，因這次豪大雨危害，不輸給颱風過境，所造成各類蔬菜的損失可說是全面性危害，因此等雨停後，農民搶收告一個段落，一週後各類蔬菜將浮現供應大斷層，預估菜價還有大漲的空間。
▲溪湖鎮一處苦瓜田含水量過高，導致整遍苦瓜都枯萎。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.08.03.）
中部地區連日豪大雨成災，南彰化平原地帶除了有上千公頃蔬菜變成泡水菜、損失慘重外，也有大面積正成長中的芭樂、紅龍果和萬壽菊等花卉，也傳出淹大水與水傷嚴重等災情。
