【記者陳雅芳／彰化報導】為激發學生接觸國際的興趣與勇氣，達德商工邀請明道大學來自泰國、印尼及奈及利亞等5位外籍學生來校交流，並與餐飲科同學共同製作潤餅及月亮蝦餅，泰國的張家楠同學驚訝達德餐飲科同學都知道月亮蝦餅不是泰國菜；奈及利亞的高柯比同學則對包滿豐富配料的春捲讚不絕口、直說可以列入台灣好吃食物的前三名。
▲達德科工餐飲科學生與明道大學泰國、印尼及奈及利亞外籍生交流。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.05.14）
達德商工校長許維純說，教育部近年持續推動促進青年學生全球移動力的計畫，希望透過教育階段的培養，讓學生具備由「溝通力」、「適應力」、「專業力」、「實踐力」所組成的全球移動力。在高中職階段的目標是希望透過高中自主計畫，規劃多元化的國際體驗及學習方式，讓學生能實際體驗各國文化，激發高中職學生接觸國際的興趣與勇氣。
▲來自奈及利亞的景觀系學生高柯比在達德餐飲科學生指導下學習包春捲。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.05.14）
這次邀請明道國際生來校作客，並由餐飲科同學指導外籍生完成潤餅及月亮蝦餅的製作，透過準備及共同烹調食物的過程，學生們運用所學專業知能，展現合宜的溝通，也促進對外國文化的認識。
▲泰國學生張家楠第一次在專業中餐教室學習炒菜。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.05.14）
泰國學生張家楠說，許多台灣人都會誤認月亮蝦餅是泰國菜，但達德餐飲科同學事前有做過功課，都知道月亮蝦餅其實是在台灣的泰國廚師發明，是台灣人把月亮蝦餅帶入泰國的。張家楠覺得最感動的是，餐飲科同學有用心去了解泰國菜的淵源，他也跟餐飲科同學分享，在泰國的打拋豬用的是打拋葉，但在台灣吃到的很多都改用九層塔，雖然好吃但味道還是不同。
▲國際學生說包春捲最難的是煎蛋皮和把滿滿餡料捲起來時皮不會破。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.05.14）
泰國也沒有椒麻雞喔！來自奈及利亞的景觀系大一學生高柯比說，原本很擔心自己的中文不好無法融入交流活動，但是達德商工的同學、老師都很友善，協助他完成人生中第一次自己煮食物，高柯比對春捲很有好感，疑惑這麼好吃的食物為什麼之前沒人推薦?!他認為春捲可以列入推薦給外國人的台灣好吃食物前三名。
▲泰國學生史維娜展示春捲及月亮蝦餅。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.05.14）
明道大學國際長蕭雅柏特別感謝達德商工常邀請國際學生去作客，這次餐飲科同學則發揮專業帶著國際生製作春捲及月亮蝦餅，各職科學生運用自己所學的專業，帶領國際生認識在地，做了很好的國民外交。
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