新北市政府農業局為拯救食物不被浪費，推動「惜食分享餐廳計畫」，除了協助媒合餐飲業者使用來自全臺各地的「蔬果格外品」，也與惜食分享餐廳合作推廣惜食理念。農業局為分享異國好滋味，邀請粩泰泰-泰式料理的老闆葉佳濬協助拍攝料理影片，民眾在影片中看到私房食譜，還可以知道讓料理更美味的小撇步，有興趣的民眾不妨趁連假期間，在家輕鬆做美味的異國料理。
▲格外農品完全不影響餐點口感和風味。
（圖／新北市政府農業局提供）
「粩泰泰-泰式料理」店內主推的名菜，像是國人最愛的蝦餅、涼拌青木瓜、打拋豬肉及酸辣海鮮湯都很道地；另餐廳為了配合國內飲食習慣，餐點的調味和辣度均可調整，所以不愛吃辣的朋友也能來店裡品嚐泰式料理迷人風味。葉佳濬表示，當初會嘗試以格外品入菜，是因為在市場買菜時，看到一位老婆婆賣著自己種、無用藥的蔬果，因蔬果外觀不好看，而乏人問津。葉佳濬覺得食物被丟棄十分可惜，於是採買老婆婆的醜蔬果，並嘗試入菜，顧客品嚐格外品料理，也表示使用形狀扭曲、表皮擦傷或過大過小的格外品紅蘿蔔、小黃瓜、洋蔥、高麗菜及檸檬入菜，完全不影響餐點口感和風味。後來接觸到新北市政府農業局推出的「惜食分享餐廳計畫」，也認同農業局理念與政策，決定加入並協助推廣惜食理念，與農業局一同拯救食物不被浪費。
