遠離肥胖從選食開始 中市衛生局提醒健康選食三招

(觀傳媒中彰投新聞)【記者廖妙茜/台中報導】世界衛生組織已經將肥胖視為一種慢性疾病,表示肥胖不僅會影響外觀體態,還會導致罹患各種心血管疾病和代謝症候群的風險增加。台中市政府衛生局表示,根據體育署去年運動現況調查顯示,台中市13歲以上的市民過重與肥胖率為42.9%,提醒民眾健康選食技巧三招,包含定時定量、原型食物及用餐順序,可保持健康好體態。


▲營養師教你聰明選食防肥胖。
(圖/記者廖妙茜翻攝)

衛生局長曾梓展表示,飲食與運動是防止肥胖的最佳策略,日常生活中運用零碎的時間累積運動量,如上下班通勤快走、步行搭乘大眾運輸工具以及多走樓梯少搭電梯等,將運動融入生活中,逐漸養成運動的習慣。可維持每日運動30分鐘,每週累積達150分鐘的身體活動,並建議身體質量指數(BMI)應維持在18.5(kg/m2)至24(kg/m2)之間。

衛生局說明,健康選食技巧有三招,第一招,每餐定時定量、遠離高熱量、少鹽少油少糖,避免勾芡料理、焗烤及沙拉醬等高熱量食物,多選擇低油烹調方式;第二招,搭配原型食物,每日應攝取六大類食物,配合餐盤口訣「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」;第三招,用餐順序,先喝湯吃青菜,增加飽足感,其次是豆魚蛋肉類,熱量較高的澱粉類主食最後再吃。

衛生局提醒,健康的飲食習慣搭配規律運動能有效預防肥胖,市府目前已建置2,271處運動地點及673家健康餐廳,提供民眾參考。更多健康相關資訊請至台中市運動及健康餐飲地圖( https://www.health.taichung.gov.tw/1792502/1792651/1792706/ ),及衛生局官方臉書《健康小衛星》( https://www.facebook.com/HealthTaichung/ )查詢。