雲嘉南新聞

（觀傳媒嘉義新聞）【記者陳惲朋／嘉義報導】農業部農業試驗所嘉義分所今天(15日)上午在其嘉義市民權路辦公大樓前，辦理冷凍鳯梨、蔭鳯梨研發成果發表，並同時辦理製程技術移轉合作簽署。農試所：以優化既有製程、開發新樣態和新口感的加工產品，並搭配省時省工設備，提昇效率與鳯梨產業價值、創造新商機。

農試所嘉義分所今天辦理有關「冷凍不走味、口感更細緻，可以即食的冷凍鳯梨鮮果製程技術」、「發酵省時更安全、風味多樣化的蔭鳯梨醬生產技術」、「無油更健康、酥脆新口感的鳯梨果脆壓差膨發乾燥技術」及「濃縮好應用、鹹甜更美味的鳯梨閒閒鹹甜濃縮果泥」等四項鳯梨新的研發成果發表。同時與打貓果菜生產合作社等單位辦理技轉合作簽署。茶及飲料作物改場蘇宗振場長出席見證這場冷凍鳯梨、蔭鳯梨產官合作的美事。

▲農試所辦技轉合作簽署。
（圖／記者陳惲朋攝)

茶及飲料作物改場場長蘇宗振表示，現在我們可以名正言順的合作，因為新的製造技術、新的口感都有做到茶及飲料完美的結合；全台灣2300萬人一年喝了10億杯飲料，一杯賺5元，就有50億的市場，由此可見飲料市場是很大的，手搖飲小朋友很喜歡，但爸爸媽媽卻嚇得要死，因為有很多添加！我們要求天然、健康，調出的茶飲是無負擔的，今天的新研發技術，就可以結合並達到天然、健康、無負擔的目標，這是我們茶改場與農試所第一次合作出擊的機會。

打貓果菜生產合作社理事主席陳映延指出，嘉義農試所是台灣鳯梨重要的研發基地，鳯梨由以前的加工轉到鮮食，現在又要提昇鳯梨的附加價值，再研發加工技術，就如業者預估飲料市場就達到50億的產值；鳯梨的產期嘉義農試所提供多品種栽值生產，但非產期時，就要靠試驗所的研發技術，以加工品呈現在市場，不只在國內，甚至可以賣到更遠的國外市場，讓鳯梨的產業價值再提昇。

▲農試所與打貓果菜生產合作社理事主席陳映延(右)辦技轉簽署。
（圖/記者陳惲朋攝)