影/疫情不能辦桌 總鋪師在家包水餃消費者秒殺

【宜蘭新聞】疫情的關係,各行各業都遇到嚴峻的挑戰,但在宜蘭縣礁溪鄉,卻有一位總鋪師,雖然疫情不能辦桌,不過他靈機一動用他35年總鋪師的經驗,在家包水餃來賣,意外的大受歡迎。

一顆顆飽滿又大顆的水餃,一天就可以賣出好幾千顆,這間隱身在宜蘭縣礁溪鄉三民村連個招牌都找不到的店家,正是只有在地人才會知道的巷弄美食,只見老闆熟練的不到1分鐘,就可以包出7到8顆的水餃。老闆外號芋冰,是一位35年資歷的總鋪師,對於怎麼做出這些美味又道地的水餃,老闆也不藏私,大方提供內餡的材料,包括了台灣在地溫體黑豬後腿肉、韭菜花、花枝漿、青蔥、油蔥酥、高麗菜,正是這樣純手工水餃,讓當地人是趨之若鶩,讚不絕口,水餃都供不應求。

老闆說,他們的營業時間是週一到週六,每天上午8點到下午5點,但因為水餃常常供不應求也歡迎想要購買的民眾,可以先和吳大偉先生電洽,電話0982-257-826,地址宜蘭市復興路60號2樓,宜蘭市地區10包以上免費運送,歡迎大家洽購。

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