中彰投新聞

彰化是全國禽畜養殖產業大縣，擁有800多處蛋雞場，年產值高達96億居全國之冠。搶攻台灣雞蛋產值超過211億元商機，大成集團斥資10億元攜手日本昭和產業合作興建全台最大的雞蛋旗艦廠-昭成蛋品廠今(22)日舉行動土典禮，彰化縣長王惠美歡迎大成長城選在彰化投資，也請消費者多多選購「彰化優鮮」的農特產品。

▲大成集團斥資10億元攜手日本昭和產業合作興建全台最大的雞蛋旗艦廠-昭成蛋品廠今(22)日舉行動土典禮。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.01.22）

大成集團投資10億元和日本昭和產業合作興建全台最大的雞蛋旗艦廠，昭成蛋品廠每小時將可處理 38 萬顆雞蛋，每一顆雞蛋都能清楚溯源，維持最佳鮮度，並且達到食品安全的最高標準。

王惠美指出，彰化一年生產34億顆蛋，配合政府洗選，選在大城鄉設立現代化最新型的投資，透過自動化、大數據等，可以輔導縣內養雞戶生產，全部自動化符合食品安全，對附近養戶是一大福因，透過洗選可以給消費者品質好的安全雞蛋。

▲雞蛋旗艦廠-昭成蛋品廠今(22)日舉行動土典禮，彰化縣長王惠美歡迎大成長城選在彰化投資。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.01.22）

大成長城企業董事長韓家宇指出，今日於大城鄉設立動土新建世界級蛋品加工廠，因為彰化的蛋雞及生產的蛋量占全台逾半比例；據研究指出，臺灣人、日本人雞蛋消耗量於全球名列前茅，近年來食品安全的重視，目前市場上大成蛋品佔有率第一位，日本人的和食文化使用雞蛋料理相當豐富，其蛋品的安全度公認為全球第一位，因此便與日本昭和企業合資，希望將臺灣蛋品的品質大幅提升至與日本一樣的品質。

▲大成集團斥資10億元攜手日本昭和產業合作興建全台最大的雞蛋旗艦廠。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.01.22）

即將新建的蛋場產能可達每小時24萬顆，為目前臺灣蛋場的最大產能，10萬顆的液態蛋、4萬顆的加工蛋，產能全開時可逾全臺20%的產量。除了注重食安，也注重規模化，降低成本進而有國際競爭力提升蛋的品質，本次大成與昭和企業合作，於臺、日蛋品界為大事。

▲大成集團投資10億元和日本昭和產業合作興建全台最大的雞蛋旗艦廠，讓台灣消費者每日都可以吃到非常新鮮的雞蛋。
（圖／記者陳雅芳攝，2021.01.22）

韓家宇強調，和日本「昭和產業株式會社」合作，以日本食品安全等級進行廠區規劃，除了洗選分級、雞蛋加工系統外，還設置自動倉儲設備，雞蛋經過高壓水洗、冷風烘乾、紫外線殺菌、聲納檢測、血蛋偵測、微電腦重量分級到分級包裝，全程自動化，避免人為交叉汙染，以達食品安全最高的國際化等級。