飯店拚疫間外帶年菜 小家庭6人份組合圍爐無負擔

全球疫情未消,國人在家圍爐機會大增,嘉義唯一五星飯店搶攻在家圍爐年菜巿場,推出粵式順德菜系常溫外帶年菜,也考量小家庭提供6人份組合,讓消費者在家享用澎湃年菜輕鬆無負擔。

嘉義唯一五星飯店主廚楊福強今年推出全新常溫外帶年菜,主打粵式順德菜系,烹調方式講求清爽鮮甜、追求原汁原味,強調刀工、火候等細作功夫,讓人《食出真味》,經典團圓年菜組合內含彩蝶鮑魚錦繡拼盤、好彩頭XO醬大蝦、蟹黃百花釀玉環、鴻運蜜汁子排、荷葉北菇栗子燜雞、花膠菜膽龍躉石斑六道佳餚,更大手筆贈送一盅價值3,680元的御品佛跳牆,小家庭可選擇6人份組合,優惠價6,888元,相當實惠又澎湃。

主廚楊福強指出,彩蝶錦繡拼盤共有日式和風九孔鮑、潮州滷水牛腱、上海紹興醉雞、潮式汾蹄及澎湖五味冰卷5道冷盤,回家即可上桌;好彩頭XO醬大蝦採用每隻3兩重的海虎草蝦做為料理主角,純粹的烹調手法搭配道地港式臘味蘿蔔糕,再佐以醬中極品-招牌XO醬提味,明蝦的鮮甜及料理的用心都嚐得到。

還有鴻運蜜汁子排是主廚喜宴的招牌料理,這次不惜成本讓客人在家也能品嚐,主廚選用台灣豬肋腩排,油花分布均勻,再以民雄鳳梨、蜂蜜調配而成的醬汁醃製6小時,為了讓子排更加入味,特別採用低溫焗烤方式入烤箱烤逾2小時,烤出來的子排肉質軟嫩,香氣四溢。

凡年菜整組採購就送《御品佛跳牆》,物超所值。
(圖/飯店提供)

值得一提的是,年節最暢銷的《御品佛跳牆》(含甕一盅3,680元),主廚嚴選北海道干貝、加拿大烏參、花膠魚肚、栗子、北菇、土雞等十餘種山珍海味入甕費時熬煮,作工繁瑣,湯頭鮮甘讓人回味無窮,是年節必備美味佳餚,年菜整組採購就送這道湯品,物超所值。

年菜外帶即日起至2021年2月11日接受訂購,1月31日前訂購再加贈耐斯王子保溫保冷袋。預訂專線:05-3107706(訂席中心)。