宜蘭新聞

【宜蘭新聞】相傳孔明七擒七縱孟獲時大軍在瀘水無法渡河，當地土人說須以人頭為祭，孔明先師聽完這種說法後就命以豬羊肉和麵塑成人頭「蠻頭」祭拜，果然大軍安然渡河，後人名為「饅頭」因此糕餅業恭奉孔明是糕餅業的祖師爺。宜蘭糕餅商業同業公會及宜蘭縣政府將於10月9日及10日在羅東文化二館舉辦「2020宜蘭糕餅文化祭」活動。

宜蘭糕餅文化祭活動項目包含動態與靜態，第ㄧ天重頭戲為表達吃水果拜樹頭，傳達飲水思源，特地舉行糕餅祖師爺孔明先師祝壽大典。

此外還有「擲茭送麵製壽桃」，邀請參與民眾依序在孔明先師神像前參拜擲茭，凡擲聖茭即送麵製壽桃一粒，福食平安。而「學生烘焙比賽」則是傳承糕餅人材，作品有漢餅類、麵包類、蛋糕類等多品項，藉以提高本縣糕餅烘焙技術交流。

「創意龜票選活動」則是會員腦力激盪發揮創意利用自家產品製作各種造型龜、由參觀民眾來票選，選出最佳創意獎。發揮會員巧思與創意以花生糖、餅乾、麵包、蛋糕糖果製作成宜蘭的地標龜山島、宜蘭縣12鄉鎮市地圖、及製成宜蘭特產金棗模型，還有利用數百顆麵製壽桃堆疊成大型神龜等活動。

另有「DIY體驗」，提供食材讓民眾體驗巧克力水果串DIY。為推動庶民經濟，在會場搭設帳棚供會員設攤展示自家產品，並提供民眾嚐試宜蘭傳統糕餅，喚起對傳統糕餅的記憶。

「創意蘭陽糕餅新伴手禮」則由縣長林姿妙示範利用在地材料-宜蘭金棗、二湖鳳梨等食材製作金棗酥，並給予以命名，打造蘭陽糕餅新伴手禮，同時帶動糕餅業者收益。