秋節烘月餅傳藝 培養慈暉生多才又多藝

嘉義縣學生校外會、私立萬能工商與嘉義縣立民和國中等單位,今(24)日上午邀慈暉學生到萬能工商的廚藝教室,在春暉志工的陪同下,舉辦綠豆椪、月餅的DIY體驗營,學生親自體驗、學習烘焙技藝。多位慈暉生竟然烘出興趣,主動表明要學吳寶春當烘焙師做好吃的麵包分享給大家。

民和國中的慈暉學生在官志隆校長帶領,由嘉義縣學生校外會督導葉聰謨上校、萬能工商校長陳育修、嘉義觀護協會潘玉萱少年調查官、傅水遷少年保護官、嘉義縣鄉村永續發展協會邱滄浪理事長及嘉新國中教育基金會徐文昭董事長等人陪同,在萬能工商莊老師示範、傳藝下,進行應景的綠豆椪、蛋黃酥等DIY烘焙創作。

學生看到莊老師從揉麵糰、桿餅皮、包餡料到將綠豆椪送進烤爐的示範,親身跟著DIY進行每個步驟一一習做後,看著自己的作品經烤箱烘焙出爐後的香味可口成品,然後現場一起分享、品嚐,感受應景的中秋節慶氣氛。學生們覺得很新鮮、很快樂,也很有成就感,對烘焙出的創作成品,感到無比的興趣,多位男同學就充滿自信的表示,找到自己的未來,要勤習烘焙技藝,學吳寶春當烘焙師做出好吃的麵包,分享給大家。

潘玉萱少年調查官說,校外會每次舉辦的活動都非常的多元,今天主要是培養慈暉學生精神與技藝的課程,同時能對中秋節更深的認識,雖然他們(慈暉學生)不一定很會讀書,但他們的工作能力是很強的,未來更可以藉以多元的發展;傅水遷少年保護官提到,透過這樣的方式去尋找到他們的自我,從挫敗中找回自信。

陳育修校長表示,本次與學生校外會合作辦理「綠豆椪DIY製作活動」,除了讓學生有過節的氛圍外,也可以藉由親手製作的過程來去探索自己的興趣,可以更順利的規劃之後就學就業方向。

葉聰謨督導則指出,中秋月圓人團圓,慈暉分校成員均為偏鄉學生,其父母親大多在外地工作,較少與親友互動,想藉由本次做月餅的機會,讓這些孩子體驗感受到生活周遭的愛與關懷,產生正向力量繼續往前進。